2013-05-12 「人間はこんなものを食べてきた」小泉武夫著 読了 人間の食の歴史に対する著者のエッセイ集。食材の保存方法とか、発酵方法、調味料、酒等々食に関する面白いネタをたくさん仕入れることができました。