「ジャガイモの世界史」伊藤章治著

南米原産のジャガイモが世界でどのように栽培、食べられてきたか著者が世界を回る内容。
高山原産のジャガイモは低温・荒地でも育ち、あまり手をかけずに大量に収穫できるという便利な作物です。
歴史上、食糧危機を幾度となく救ってきたということは、逆に言うとジャガイモは悲しい状況の主役になってきたということで、ドラマに溢れた内容でした。
インカ、アイルランド、ドイツ、ロシア、北海道と飢饉や開拓といったつらい状況でジャガイモが果たした役割は重要でした。