あんこう鍋

親類に誘われて、神田のいせ源であんこう鍋を食べてきました。
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二人用の小さい鍋にあんこうの肉とか肝とか入ってて、濃い目のダシで煮込んでウマ。
他にもにこごりとか単品もウマ。
具を片付けたら、ダシ汁を薄めてご飯を入れてオジヤに。
オジヤ用のタマゴがでてきても勝手にかき回すと従業員のオバサンに怒られます。
かき回しすぎるとタマゴが硬くなるらしい。
店から出てから、親類と別れて休日出勤。