コンビニの収支

コンビニの店主がどのくらい儲けてるか計算してみました。
相場だと店を本部から借りて店主になると粗利からロイヤリティを6割取られます。自分の土地にコンビニ作ってフランチャイズに入る場合は4割。
6割取られるとすると粗利の定義は
粗利=売上-原価
コンビニの粗利は約3割でコンビニの一日の売上の平均値は50万円程度だから、店主の取り分は
50万×0.3(粗利)×0.4(本部へのロイヤリティ払った残り)=6万
これって信じがたい数字なんですが・・・ここからバイトへの給料とか光熱費とか出すんでしょうか?
24時間店内にバイト一人置いたら、時給900円とすると21600円・・・
粗利の定義が間違っているのかなあ。